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Bocconcini di noci

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BOCCONCINI DI NOCI

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RICETTE BOCCONCINI DI NOCI

Occorrente — Gr. 50 di formaggio gorgonzola, gr. 50 di for­maggio bel paese o mascarpone, gr. 50 di burro, 1 cuc­chiaio di Worcestershire sauce, mezzi gherigli di noci q. b. Per servire: stecchini di legno colorati. Esecuzione — Impastate i due formaggi col burro lavorato a spuma, conditeli con la Worcestershire sauce, quindi spal­mate un po' di impasto sopra ogni mezzo gheriglio di noce. Accoppiate i gherigli due a due, quindi metteteli in frigorifero per un'oretta. Al momento di servire, infilate In ogni noce uno stecchino colorato e serviteli in un piat­tino coperto da foglie d'insalata.

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