RICETTE BOCCONCINI DI NOCI
Occorrente — Gr. 50 di formaggio gorgonzola, gr. 50 di formaggio bel paese o mascarpone, gr. 50 di burro, 1 cucchiaio di Worcestershire sauce, mezzi gherigli di noci q. b. Per servire: stecchini di legno colorati. Esecuzione — Impastate i due formaggi col burro lavorato a spuma, conditeli con la Worcestershire sauce, quindi spalmate un po' di impasto sopra ogni mezzo gheriglio di noce. Accoppiate i gherigli due a due, quindi metteteli in frigorifero per un'oretta. Al momento di servire, infilate In ogni noce uno stecchino colorato e serviteli in un piattino coperto da foglie d'insalata.